CORSO DI

Pasta fresca.

Individuale

Didattica on line

4 Weeks di Stage professionale

Stage formativo nell tua città

Tutor dedicato

Attestato di frequenza

Disponibile anche FAST

PASTA FRESCA

Scopri il corso di

pASTA FRESCA nella tua città con avviamento al lavoro.

Qual è il programma didattico?


Il dosaggio e la miscelazione delle farine per ottenere l’impasto iniziale. La spianatura e la trafilatura della pasta fresca. La preparazione dei ripieni. L’assemblaggio con il ripieno. La pastorizzazione termica per la conservazione. L’asciugatura e la conservazione in packaging del prodotto. L’igiene e l’ottimizzazione degli spazi lavorativi. Quant’altro concerne le attività basilari svolte all’interno di un laboratorio. WHAT IS THE TRAINING PROGRAMM? Right mixing and dosing of flour to obtain a good dough. Fresh pasta flattening and drawing processes. Proper preparation of fillings and thermal pasteurisation for a good preservation. Perfect drying and final product packaging. Hygiene standards and optimization of working spaces. And everything related to the basic activities carried out within a laboratory.




Come funziona lo Stage formativo "Nella tua città"?


Tirocinio formativo nella tua città, in una laboratorio convenzionato. *La ricerca del laboratorio adatto tiene in considerazione il tragitto necessario ad affrontare lo stage. MORE INFORMATION ABOUT THE FORMATIVE INTERNSHIP IN YOUR CITY We offer an internship in your city at an affiliated laboratory *The search for the most suitable laboratory takes into account the route to reach the place of the internship




Quali sono gli obiettivi del corso?


Ottenere delle competenze teoriche e pratiche legate al mondo della pasta fresca. Il tirocinio individuale avverrà all'interno di un laboratorio della tua città e ti permetterà di lavorare accanto a dei professionisti del settore. WHAT ARE THE MAIN GOALS OF THIS COURSE? Get theoretical skills related to the fresh pasta world. The individual internship will take place in a laboratory in your city and will allow you to work alongside professionals in the sector.




A chi è diretto?


Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche necessarie per diventare dei professionisti del settore. WHO IS THIS COURSE FOR? This course is targeted to whoever wants to learn the theoretical and practical skills needed to become a professional in the sector




Quale titolo viene rilasciato?


1 - ATTESTATO di Frequenza e specializzazione 2 - Attestato HACCP 1° e 2° livello. 3 - Lettera di referenza dal laboratorio stage. WHICH QUALIFICATION IS ISSUED? 1 - Attendance and specialization CERTIFICATE 2 - 1st and 2nd level HACCP certificate. 3 - Letter of recommendation from the internship laboratory.




Cosa s'intende per avviamento al lavoro?


Concluso il corso, PIUITALIA provvederà all'inserimento del tuo curriculum all'interno di un network formato da oltre 400 agenzie di lavoro convenzionate. Per chi vuole aprire la propria attività PIUITALIA mette a disposizione un'agenzia dedicata allo studio del nuovo format e di tutti gli strumenti di comunicazione. PIUITALIA fornisce un servizio completo per realizzare il progetto del tuo locale o food truck per gli aspiranti interessati ad aprire un'attività di street food. WHAT EXACTLY IS MEANT BY EMPLOYMENT SYSTEM? After completing the course, PIUITALIA will enter your curriculum vitae in a network of more than 400 affiliated employment agencies For those who want to start their own business, PIUITALIA makes available a communication agency exclusively dedicated to the study and design of a new format and all related communication tools. PIUITALIA provides a full service to carry out the project of a specific business, even for those who want to start a street food activity.




Come richiedere la Borsa di Studio?


Il corso di Pasta Fresca prevede la possibilità di usufruire di una borsa di studio dal valore di € 600,00. Per ricevere maggiori informazioni è necessario contattare telefonicamente l'amministrazione. WHAT IS NECESSARY TO OBTAIN A SCHOLARSHIP Our Fresh pasta cooking course provides the possibility to benefit from a scholarship worth 600,00 euros For more information, please contact by phone our administrative office





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