MASTERCLASS

GRANDI CHEF.

Individuale

Didattica on line

10 Mesi di Stage professionale

Stage formativo con vitto e alloggio

Tutor dedicato

Attestato di frequenza

Disponibile anche FAST

GRANDI CHEF

Scopri il MASTERCLASS GRANDI CHEF IN UNA STRUTTURA 5 STELLE CONVENZIONATA.

Qual'è il programma didattico?


Il periodo della fase didattica è stato calcolato in relazione alla quantità degli argomenti trattati. La varietà e la quantità delle materie rispetto agli standard di mercato.

15 i Moduli con 103 volumi (comprendono il percorso didattico)I moduli sono descritti dettagliatamente e riguardano tutte le materie facenti parte del bagaglio di conoscenze di un Vero Chef della cucina moderna e tradizionale. Alcuni moduli sono originali ed attuali rispetto all’offerta didattica prestata da altre scuole.Nel Master saranno presenti argomenti “classici” e modelli didattici innovativi; tutti i volumi sono in lingua Italiana ed in lingua Inglese. Ci saranno incontri dibattiti e seminari con docenti qualificati. Nel corpo docente figurano Maestri in Gastronomia, in Pasticceria, in Panetteria in Pizzeria, Sommelier e Meitre di Hotel e di Sala.
WHAT IS THE TRAINING PROGRAMM? The duration of the didactic phase was calculated according to the quantity of the topics covered, while the variety and quantity of the subjects meets the market standards. 15 modules featured by 103 volumes (which include the didactic path) Modules are detailed and concern all the topics which constitute a true Chef's basic knowledge, concerning both modern and traditional cooking. We provide original and current study modules. The Master will offer "classic" topics and innovative teaching models; all volumes are both in Italian and English. Meetings, debates and seminars given by qualified teachers are also planned. The teaching staff includes Masters in Gastronomy, Pastry, Bakery,Pizzeria, Sommelier and Hotel and Restaurant Maître




Come funziona lo Stage con vitto e alloggio?


Tirocinio formativo di 6 mesi presso il Park Hotel ai Cappuccini 5 Stelle di Gubbio con possibilità di essere ospitati per tutto il periodo. 4 mesi presso il laboratorio Acqua e Farina con il maestro Bakery Chef Fabrizio Fiorentini di Rieti. Questi ultimi 4 mesi di tirocinio possono anche essere fatti presso un nostro laboratorio convenzionato Gluten Free nella tua città. *La ricerca del laboratorio adatto tiene in considerazione in tragitto necessario ad affrontare lo stage. MORE INFORMATION ABOUT THE FORMATIVE INTERNSHIP WITH BOARD AND LODGING A 6-month training internship is scheduled at the 5-star Park Hotel ai Cappuccini in Gubbio, with the possibility to be hosted throughout the entire period. A 4 months internship with Bakery master Chef Fabrizio Fiorentini from Rieti is scheduled at Acqua e Farina. You are allowed to attend this internship also at one of our affiliated Gluten Free cooking laboratories located in your city. *The search for the most suitable laboratory takes into account the route to reach the place of the internship




Quali sono gli obiettivi del corso?


Ottenere delle competenze teoriche legate al mondo della cucina. Il tirocinio individuale avverrà all'interno di un ristorante della tua città e ti permetterà di lavorare accanto a dei professionisti del settore.

WHAT ARE THE MAIN GOALS OF THIS COURSE?

Get theoretical skills related to the world of cooking. The individual internship will take place in a restaurant in your city and will allow you to work alongside professionals in the sector.




A chi è diretto?


Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche necessarie per diventare dei professionisti del settore. WHO IS THIS COURSE FOR? This master course is targeted to whoever wants to learn the theoretical and practical skills necessary to become a professional in the sector




Quale titolo viene rilasciato?


1 - ATTESTATO di Frequenza e specializzazione 2 - Attestato HACCP 1° e 2° livello. 3 - Lettera di referenza dal laboratorio stage. WHICH QUALIFICATION IS ISSUED? 1 - Attendance and specialization CERTIFICATE for each craft chosen 2 - 1st and 2nd level HACCP certificate. 3 - Letter of recommendation from the internship laboratory.




Cosa s'intende per avviamento al lavoro?


Concluso il Masterclass, PIUITALIA provvederà all'inserimento del tuo curriculum all'interno di un network formato da oltre 400 agenzie di lavoro convenzionate. Per chi vuole aprire la propria attività PIUITALIA mette a disposizione un'agenzia dedicata allo studio del nuovo format e di tutti gli strumenti di comunicazione. PIUITALIA fornisce un servizio completo per realizzare il progetto del tuo locale o food truck per gli aspiranti interessati ad aprire un'attività di street food. WHAT EXACTLY IS MEANT BY EMPLOYMENT SYSTEM? After completing the course, PIUITALIA will enter your curriculum vitae in a network of more than 400 affiliated employment agencies For those who want to start their own business, PIUITALIA makes available a communication agency exclusively dedicated to the study and design of a new format and all related communication tools. PIUITALIA provides a full service to carry out the project of a specific business, even for those who want to start a street food activity.




Come richiedere la Borsa di Studio?


Il masterclass prevede la possibilità di usufruire di una borsa di studio dal valore di € 600,00. Per ricevere maggiori informazioni è necessario contattare telefonicamente l'amministrazione. WHAT IS NECESSARY TO OBTAIN A SCHOLARSHIP This masterclass course provides the possibility to benefit from a scholarship worth 600,00 euros For more information, please contact by phone our administrative office





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master in cucina e ristorazione.

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